Mes biscuits de Noël

Cela faisait plusieurs années maintenant que je cherchais des emportes pièces en forme de petits bonhommes pour réaliser ces biscuits de Noël tellement cliché !

Lorsque je les ai trouvé par hasard au détour d’un bakery shop à Prague, j’ai sauté sur l’occasion.

Comme Google est mon ami, j’ai recherché une recette de biscuits de Noël. Je m’y suis inspirée en ajoutant ma petite touche (#proud) :

Les ingrédients : 

  • 250 g de farine (pour le début de la pâte, après il faudra en ajouter encore au moment du pétrissage)
  • 100 g de beurre ramolli
  • 130 g de sucre
  • 50 g d’ amandes en poudre
  • 4 oeufs
  • 1 cuillère à café de levure
  • Cannelle
  • Zeste d’orange

Etape 1
Mélanger dans une grande jatte la farine, la levure, le sucre et la poudre d’amandes.

Etape 2
Ajouter le beurre et les œufs; puis travailler  avec les mains. Ajouter autant de farine que nécessaire pour ne pas que la pâte colle.

Etape 3
Assaisonner avec les épices :cannelle et zeste d’orange. Pour ma part j’ai également pressé un peu de jus d’orange dans la pâte pour qu’elle soit plus savoureuse. Ajouter de la farine si besoin.

Etape 4
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Etape 5
Étaler la pâte avec un rouleau et découper des formes avec les emportes pièces

Etape 6
Les disposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

Etape 7
Étaler un peu de jaune d’œuf avec de la cannelle sur les biscuits, pour qu’ils soient bien dorés.

Etape 8
Enfourner 7 à 10 min (à surveiller). Mon astuce : ne pas les laisser trop longtemps afin qu’ils soient un peu moelleux.

Etape 9
Déguster avec une boisson chaude !

 

 

Acheter des emportes pièces de Noël ici

Mes jolies boîtes viennent de chez Bialetti, une petite boutique très sympa qui propose de la belle vaisselle pas chère (il y a une gare Saint-Lazare)

Connaissez-vous des recettes de Noël faciles à reproduire ? Dites-moi tout en commentaires !

 

A très vite

XOXO

 

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